Vår Miljöpolicy
Mundekulla är en organiskt växande plats under ständig utveckling. Vår målsättning är att leva, bo, bygga, utveckla och driva verksamhet i enlighet med naturen. Här är några av de åtgärder vi gjort för att skapa en hållbar upplevelse för våra besökare och vår omvärld. Här nedan beskirver vi olika hållbara lösningar

Mat
Vi serverar minst 80% ekologisk och vegetarisk/vegansk mat (ca 10000 portioner/år)
-Vi köper våra grönsaker från närliggande Solmarka Biodynamiska gård sydöst om Kalmar
-Därefter kompletterar vi med Ekologiska grönsaker från Konsum samt andra leverantörer
-Alla torrvaror köps in från Bio Food i Stockholm

Transport och beläggningspotential
Mundekulla ligger 10 km från Emmaboda med tåg från Stockholm, Göteborg, Köpenhamn (3-4 timmar)
-Hälften av våra gäster kommer via tåg. Från 1998-2020 betalade vi halva kostnaden för taxi för att underlätta kollektivresor vilket resulterat i att nästan 1/3 av alla våra besökare åker tåg/taxi till Mundekulla. Detta medför även att vi skapar arbetstillfällen på orten då Mundekulla är en av taxirörelsens viktigaste kunder.
-Vi har valt att göra evenemang upp till 300 personer då vi inte vill göra för stor skada på naturen
-Vi har även skapat ett samåkningsformulär så deltagare lättare kan ta sig till oss i grupp

Byggnation
- Vi började med att vi restaurera den gamla mangårdsbyggnaden i 1820 tals stil under (1998-2000)
- Vi har isolerat med ekologiska material, ex. ull, hampa, lin, ekofiber, kutterspån, träfiberull, kork, halm
- Vi har bl.a. isolerat med 5 containrar kutterspån i innertaken hämtade från vårt lokala sågverk.
- Stora delar av byggnadsmaterialet är återanvänt såsom fönster, toaletter, tvättställ, tegelpannor, trä
- Målning har utförts med traditionell linoljefärg och slamfärg på hela anläggningen
- Byggnaderna består av trämaterial huvudsakligen egen skog, som blåste ner vid stormen Gudrun/Per
- Vi har byggt ett ler- och halmbalshus vid namn "Sanctuary" som fått stor uppmärksamhet
- Vi har byggt en liten stuga (Tiny House) utan el och rinnande vatten, som värms upp av solel
- Våra två största byggnader utgörs av återanvända byggnadsmoduler (16 st á 10 x 2,60 m)
- Vi har byggt en 240 kvm samlingslokal med återanvänt glas (som erhölls gratis) utmed alla väggar
- Vi har byggt ett 22 m högt utsiktstorn med somrum som visar på träets unika möjligheter
- Vi har restaurerat en jordkällare (Hobbithouse),en timrad Linbasta till bastu, en hölada till gårdsmuseum
- Vi har byggt upp två vikingastugor från Arn-filmerna som isolerats med Lin
- Alla balkonger/terasser är byggda av ek, minimalt med tryckimpregnerat trä har använts på området
- Vi har byggt en vildmarksby bestående av en hölada och för övernattning i det vilda
- Vi har byggt en Amfiteater (fd Grustag) i naturen där vi bla sätter upp våra musikaler

Skogs/naturvård
Målsättningen är att minst 30% av vår skog ska vara löv träd och att blädningsteknik praktiseras vid avverkning (ett träd i taget)
- Vi har grävt 4 dammar (källsjöar) på området för att för att rena vattnet från odlingsmarken 
- Vi har anlagt vandringsstigar och skapat naturvårdsområden i vår skog på 60 ha
- Vi har valt att spara ca 2 ha "avverkningsklar" gammelskog med mycket mossa och skägglav
- VI har sparat 1 ha gammelskog från 1901 (drygt 120 år gammal) som vi inte avser avverka alls.
- Vi har planterat ca 2 ha med lövskog (inhägnad) för att bidra till ökad mångfald (Mindfulnessgarden)
- Vi driver projektet "Adopt a tree" som bygger på att folk kan bekosta ett lövträd som vi planterar 

Odling
- Vi driver pemrakulturodlingar i anslutning til restaurangen

Återvinning
- Vi har en återvinningsstation på området, där vi sopsorterar och återvinner.
- Vi tar hand om gårdens kompost i våra odlingar

Avlopp
- Gården innehar bl.a. urinseparerande toaletter där fekalierna komposteras och urinet sprids på åkrarna
- Istället för tre kammarbrunnar som avlopp har vi 4 kammarbrunnar för att säkerställa att vattnet blir rent